قهوه فول کافئین ترکیبی قوی و انرژی‌بخش با درصد بالای دانه‌های روبوستا، که کافئین زیاد، طعمی تلخ و غلیظ، و کرمایی غنی دارد.
قهوه فول‌کافئین 025
قهوه فول کافئین از دانه‌های قهوۀ روبوستا با رست مدیوم تشکیل می‌شود.چون قهوۀ روبوستا نسبت به بقیه دانه‌های
قهوه کافئین بالاتری دارد.رست قهوه برمقدار کافئین موجود در دانۀ قهوه تأثیردارد وباعث از بین رفتن مقدار کافئین از
قهوه می شود البته خیلی تأثیر گذار و قابل تحمل نیست. قهوۀ فول کافئین بعنوان محرک طبیعی نامیده می‌شود و
توانایی که دارد در افزایش هوشیاری و سطح انرژی و بهبود خلق و خوی تأثیر دارد.
کشف روبوستا و افزایش تقاضا برای قهوه قوی‌تر
تا اواخر قرن ۱۹ میلادی، تقریباً تمام قهوه جهان از دانه‌های عربیکا تأمین می‌شد، اما در همین دوره، گونه‌ی روبوستا در
آفریقا کشف و به سرعت در کشورهای مختلف پرورش داده شد. دانه‌های روبوستا تقریباً دو برابر بیشتر از عربیکا کافئین
دارند و مقاومت بیشتری در برابر آفات دارند.در دهه‌های بعدی، ترکیب‌های مختلفی از عربیکا و روبوستا برای بهبود طعم
و افزایش میزان کافئین در قهوه مورد آزمایش قرار گرفتند. اما همچنان قهوه‌های بازار بیشتر بر اساس تعادل بین طعم و
میزان کافئین تهیه می‌شدند.
خواص قهوه روبوستا
1-افزایش انرژی بعلت داشتن کافئین بالا
2-کاهش خطر بیماری های قلبی بعلت داشتن مواد آنتی اکسیدان
3-افزایش فعالیت مغزی بعلت وجود کافئین که باعث کاهش خطر بیماریهای همچون آلزایمر و پارکینسون نام برد.
4-وجود آنتی اکسیدان وکافئین بالا،ویتامین‌ها و مواد مغذی برای سلامتی بدن مفید می‌باشد.
ظهور قهوه‌های فول کافئین
در قرن ۲۱ و با افزایش علاقه‌ی مردم به نوشیدنی‌های انرژی‌زا و سبک زندگی پرمشغله، نیاز به قهوه‌هایی با میزان
کافئین بیشتر از همیشه احساس شد. برندهای مختلف شروع به تولید قهوه‌های فول کافئین کردند که از ۱۰۰٪
روبوستا یا ترکیب‌های ویژه‌ای از دانه‌های پرکافئین تشکیل شده بود.
برند مایکل، با استفاده از ۱۰۰٪ روبوستا، تجربه‌ای منحصر به فرد از قهوه قوی و انرژی‌بخش را ارائه می‌دهد.
میزان کافئین در قهوۀ فول کافئین
میزان کافئین در قهوه بستگی به نوع دانه، روش دم‌آوری و مقدار قهوه استفاده‌شده دارد. به طور کلی:
قهوه معمولی: ۹۵-۱۲۰ میلی‌گرم کافئین در هر فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر)
قهوه فول کافئین: ۱۵۰-۲۰۰ میلی‌گرم یا بیشتر در هر فنجان
فوائد قهوۀ فول‌کافئین
1-بهبود عملکرد ورزشی
2-کاهش خطر ابتلا به بیماری های خاص
3-بهبود خلق و خوی و کاهش خطر افسردگی
4-کمک به کاهش وزن با کمک ورزش
5-افزایش هوشیاری و تمرکز
البته قهوۀفول‌کافئین باید در حد اعتدال مصرف شود و باید مراقب بود که به سلامتی و تندرستی تأثیر منفی نگذارد. مصرف بیش ازحد کافئین عوارض منفی دارد که ممکن است باعث کم آبی بدن شود زیرا کافئین ادرارآور است و یا همچنین در کیفیت و کمیت خواب اثر گذار باشد و نیز میتواند ضربان قلب و فشار خون را بالا ببرد.
روش‌های تهیه قهوه فول کافئین
- روش دم‌آوری اسپرسو
روش اسپرسو باعث استخراج بیشترین مقدار کافئین از دانه‌ها می‌شود. یک شات اسپرسو تقریباً ۶۰-۸۰ میلی‌گرم کافئین دارد که با اضافه کردن دو یا سه شات، مقدار کافئین به ۲۰۰ میلی‌گرم یا بیشتر می‌رسد.
- استفاده از قهوه فرنچ پرس
فرنچ پرس یکی از روش‌های مناسب برای دم‌آوری قهوه فول کافئین است، زیرا در این روش زمان تماس آب با قهوه بیشتر است و در نتیجه میزان استخراج کافئین افزایش می‌یابد.
- قهوه سرد دم (Cold Brew)
قهوه سرد دم معمولاً نسبت به قهوه معمولی کافئین بیشتری دارد، زیرا برای تهیه آن از مقدار بیشتری قهوه و زمان استخراج طولانی‌تر استفاده می‌شود.
جمع‌بندی
قهوه فول کافئین یک گزینه عالی برای افزایش انرژی، تمرکز و بهبود عملکرد ذهنی و بدنی است. با این حال، مصرف متعادل آن ضروری است تا از عوارض احتمالی جلوگیری شود. اگر به دنبال بیشترین میزان کافئین در قهوه خود هستید، استفاده از دانه‌های روبوستا، روش‌های دم‌آوری مناسب و رعایت نکات مصرف میتواند به شما کمک کند.
